福建食品车间洁净工程刻不容缓——泉州市益佳环保详细说明
食品安全一直是一个重大的公共安全和卫生问题的任何时候。它不仅直接关系到人们的健康，而且也是食品生产企业的命脉。为了保障消费者的健康，福建食品车间洁净工程食品企业有效地控制食品加工中的二次污染，防止食品发生。重要的是在发生安全事故时，采取必要的条件和措施来控制食品污染。
食品加工车间的环境好坏，可以说直接决定了你产品保质期的长短？什么样的车间环境才是安全的？
误区：1：看起来整洁，干净，微生物就少。
2：别人的车间环境比我差，都能达到保质期，何况我的车间。
3：我们的车间环境一直是这样的，以前没有问题，现在有问题，可能是一个坏的防腐剂，防腐剂可以。
4：我们车间有紫外线，臭氧，抽湿机。
5：我有洁净车间。
6：地板，墙壁，天花板的油脂去不掉都没有所谓，我有就可以了。
其实上面提到的5点，都是我们理解概念的片面：A：1：现很多食品生产企业都有做食品车间洁净工程，看似洁净的生产车间其实往往不洁净，很多洁净车间都是十万级标准的，本标准是指在车间没有生产时的标准，如果有生产，微生物将从各个方面引入，这样洁净车间要保持它原有的标准就比较困难了。看似整洁，干净，一尘不染的车间环境，不**微生物就会少，因为微生物是看不见，摸不着的，它可以存在于空气中，墙壁中，通风管道中，空调过滤网中等B：第2与第3的误区：烘焙前线一直强调产品保质期的4要素（配方，环境，包装，防腐剂的选择），假如其他的企业食品车间洁净环境看起来比你差（车间环境不是用看来评断），但是他每天都有对车间进行清洗与，产品配方设计的又健康科学，我可以很负责的告诉你，它产品的保质期比你长。 我经常碰到一些客户问这样一个问题，我产品以前从来不出问题，不知道为什么老有问题出现，什么都没有改变过，一直和原来的一样？天气，你可以决定吗？天气的变动往往是导致食品企业产品出问题的重要原因之一，建议每天都要记录当天的天气情况，在高温、潮湿的天气下，微生物能生长得很快，雨天车间湿度均匀，产品冷时间过长，产品吸附水分，在车间太多的微生物，该产品将落在产品表面，产品往往比同一时间快发霉，因此同样的配方，相同的产品生产环境，保质期也会不同。
C：紫外线，臭氧消毒是的误区：臭氧消毒：臭氧的杀菌主要是靠强大的氧化作用，使酶失去活性导致微生物死亡。臭氧对人有毒，规定大气中允许浓度为0.2mg/m3，故必须在无人条件下进行。消毒后停30-50分钟进入便无影响。消毒后30-60分钟臭氧自行分解为氧气，其分解时间内仍有杀菌功效，故消毒后，若房间密闭仍可保持30-60分钟。须在无人环境下使用，且人长期在臭氧环境下会致*。
紫光灯：要注意确保平均每平方米的辐照强度不少于1.5W，而照射时间不少于30分钟。用紫外线灯室内空气时，房间内应保持清洁于燥，减少尘埃和水雾，灯管要定期用酒精擦洗，温度低于20℃或高于40℃，相对湿度大于60%时应适当延长照射时间。 车间的湿度应控制在50%以下，温度28度左右为佳。
在福建食品车间洁净工程的清洁和的质量在产品的货架寿命起着决定性的作用。我们应该注意到以下几点的车间：
1：关注在车间，各地区霉变的斑点的发生如：角、墙、天花板、生产工具、空调和排水、臭氧机、除湿机、操作台的后面，中央空调出风口，包装机链和EN采购产品领域，电风扇，产品冷却锅等。
2：防止包装材料（内部和外部）受潮，包装材料的清洁，如洁净的表面，粘附到微生物，并转化为产品。当内层膜使用，建议用紫色的灯或臭氧。
3：原材料使用前应仔细检查，如（面粉）原材料污染（如面粉微生物指标将导致不合格的产品质量）因为烘烤过程中不能杀死的微生物，剩余的一些微生物会继续在产品中乘以UE。
4：卫生工具（拖把、水桶、抹布、扫帚）应该在一个单独的存储区域设置，不要把它放在手上，尤其是内包装区不会出现。
5：员工自我卫生，私人物品（水杯，手机等）请勿带入生产车间。
泉州市益佳环保设备有限公司(www.yijiaep.com)是专业的福建食品车间洁净工程厂家，可承接各行业包括：电子、医药、手术室、食品、精密仪器等净化工程，所承接的工程均能通过第三方检测！咨询电话：13905058793
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